L'audiovisuel, et en particulier le cinéma, est un enjeu déterminant pour l'affirmation de la latinité en tant qu'expression de la diversité culturelle.

C'est pourquoi il occupe une place privilégiée dans les actions de l'Union Latine.

Celle-ci s'attache en priorité à soutenir la diffusion des cinématographies latines et à favoriser la concertation et la réflexion entre professionnels de l'audiovisuel.

L'Union Latine organise en particulier des Prix afin de récompenser des œuvres significatives dans le cadre du soutien à différents festivals consacrés au cinéma latin, participe à la restauration des films qui constituent le patrimoine cinématographique latin et contribue à la formation des jeunes cinéastes.